Je vous avais parlé ici de mon enthousiasme pour les Cures Marines de Trouville, un hôtel que j’avais testé en avant-première lors de son ouverture, aujourd’hui une adresse incontournable que je vous recommande vivement (retrouvez mon article complet et détaillé sur les Cures Marines de Trouville en cliquant ici). Si la cuisine était déjà remarquable, le restaurant a depuis changé de chef. Je ne manquerai pas de tester prochainement à nouveau le restaurant. En attendant, voici tout ce qu’il faut savoir sur la gastronomie aux Cures Marines de Trouville.

Quand histoire et gastronomie se rencontrent aux Cures Marines de Trouville
On accède au restaurant par un imposant escalier depuis lequel on admire l?architecture de la pièce, ses moulures, ses briques apparentes? Cette belle salle à manger allie l?élégance des stations Balnéaires de la Belle Époque et une touche d?esprit contemporain pour un moment hors du temps. Le restaurant Le 1912, un émerveillement pour les papilles
Depuis son arrivée au sein des Cures Marines début 2016, la cuisine, orchestrée par le nouveau Chef Johan Thyriot prône le retour à l?essentiel. Entre rêve et poésie autour des quatre éléments, le Chef offre la quintessence des produits normands. Dans les assiettes, des saveurs inhabituelles, légères, rythmées, du ferme, du fondant, des bouillons, des légumes extatiques, des herbes aromatiques savamment parsemées, véritable jardin secret de ce Chef, ...