En janvier 2015, j?avais eu un immense plaisir et privilège que je n?avais alors pas partagé avec vous suite à un malheureux concours de circonstances mais sur lequel je tenais absolument à revenir (même un an après). Je tenais par ailleurs à adresser un immense merci à Mme Maguy Stein pour son invitation et son très chaleureux accueil (ainsi que celui des équipes du restaurant Pierre Gagnaire) dans cet antre de la gastronomie.

C?était donc un jour de janvier 2015, glacial et un peu monotone, dans un Paris (déjà) blessé, par les récents attentats de janvier, dans la discrète et charmante rue Balzac (tout un programme, nous voilà en pleine Comédie humaine?), à deux pas des Champs-Elysées.

La cuisine de Pierre Gagnaire aussi iconoclaste qu?inventive, de celle qui transforme un repas en expérience culinaire, est pour moi à jamais liée à un souvenir inoubliable, le dîner des 65 ans du Festival de Cannes auquel j?avais eu l?immense et rare privilège (encore un) d?être invitée. Tout ce que le festival comptait de grands artistes y avait été convié ainsi que les membres du jury et équipes des films en sélection. Un générique incroyable. Une soirée passée entre une ancienne membre indienne du jury Un Certain Regard et un journaliste américain de Vanity Fair dans une ambiance particulièrement conviviale à déguster des plats inouïs 3 étoiles Michelin concoctés par M. Gagnaire.
Mais revenons à ma visite de janvier 2015. Quelques...