C’est un hôtel dont je vous ai souvent parlé dans ces pages. Je n’ai pas encore eu le plaisir de le tester mais j’en suis avec attention l’actualité.
Je suis donc ravie de vous informer que l’hôtel vient de nommer un nouveau Chef Exécutif, Frédéric Larquemin, qui prend ainsi les rênes de toutes les cuisines de l?hôtel, incluant le restaurant étoilé « Gordon Ramsay au Trianon », la  brasserie de luxe « La Véranda by Gordon Ramsay » et tous les salons évènementiels.

Agé de 35 ans, Frédéric Larquemin était auparavant Chef Exécutif du restaurant d?Alain Ducasse au Musée des Arts islamiques de Doha (Qatar). Entré dans le groupe Alain Ducasse en 2004, il avait travaillé successivement au Louis XV à Monaco, au Dorchester à Londres puis au Plaza Athénée à Paris. Formé à la prestigieuse école Ferrandi, il rencontre Gordon Ramsay à Londres en 2002 et collabore avec lui pendant deux ans au Claridge?s.
 Frédéric Larquemin interprète une cuisine contemporaine, mêlant les grands classiques de la gastronomie française et les saveurs découvertes au cours de ses expériences l?internationales. Lui-même installé à Versailles, au c?ur de la ville royale, il entend travailler de beaux produits locaux. « Je vais faire le marché et aller dans les fermes alentour », se réjouit-il. Frédéric Larquemin a l?ambition de « redonner au Trianon Palace Versailles la cuisine qu?il mérite ».
 Pour Grégoire Sala...