Il y a cinq ans, lors d?un voyage presse, je découvrais l?hôtel Côte Ouest Thalasso et Spa (à l?époque Mercure, il est désormais MGallery by Sofitel, toujours un gage d’exception et de qualité). De passage par les Sables d?Olonne, de retour de l?île de Ré mais aussi d?un autre MGallery (le récent La Grande Terrasse, situé non loin de La Rochelle, un autre établissement dont je vous parlerai aussi prochainement), j?ai décidé d?y effectuer une escale, à titre personnel cette fois. Si l?hôtel m?avait déjà beaucoup plu lors de ma première visite, ce fut cette fois un véritable coup de c?ur. Force est de constater que celui-ci a opéré une remarquable montée en gamme en ne perdant rien de sa belle âme  et de son charme incontestable.
MGallery est une collection où chaque hôtel est unique par son design et son histoire. Les boutique-hôtels MGallery créent autour de leurs hôtes une ambiance intimiste et engageante leur permettant de vivre une expérience singulière. Chaque adresse de la collection invite les hôtes à découvrir le monde et plus encore grâce à un réseau de 90 adresses dans 24 pays, et leur propose de vivre des « Moments Mémorables » : expériences exceptionnelles en lien avec la destination et l?histoire de l?hôtel.

MGallery regroupe une collection de boutique-hôtels au style très personnel à l?opposé des hôtels standardisés. Chacun ayant sa propre histoire à raconter, les hôtels sont le point de départ p...